Este pastel es muy fácil y queda muy suave.
INGREDIENTES:
- 3 hueves.
- 120g de chocolate blanco.
- 120g de queso mascarpone o queso crema.
1º Separamos las yemas de las claras.
2º Derretimos el chocolate al baño María.
3º Añadir el queso crema y mezclamos bien.
4º Incorporar las yemas y unir bien.
5º Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior.
6º Poner agua caliente en la bandeja del horno.
7º Untar un molde con mantequilla y forrarlo con papel vegetal.
8º Poner la mezcla en el molde e introducirlo en el horno precalentado a 170ºC.
9º Hornearlo 15 minutos a 170ºC, 15 minutos a 160ºC y 15 minutos con el horno apagado.
10º Sacar del horno y dejarlo enfriar. Espolvorear con azúcar glass.